D.O. El Hierro Comprende la extensión de la Isla de El Hierro, y son 300 hectáreas las dedicadas al cultivo del viñedo. Los tipos de suelo son arenosos, pedregosos y en algunos parajes se encuentran las cenizas volcánicas llamadas "jable". Con respecto al clima, es atlántico, con temperaturas muy suaves y constantes a lo largo del año, oscilando entre los 18ºC y los 29ºC, con ligeros vientos alisios que contribuyen a este microclima. El cultivo se realiza en forma de vaso rastrero con brazos de dos a cinco y la poda se efectúa sobre una media de cuatro pulgares por brazo, es decir, entre 16 y 20 yemas por cepa. La edad media de la viña es de 50 años, lo cual explica el bajo rendimiento. Como dato importante hay que citar, que los vinos blancos son jóvenes, frescos, afrutados, de color amarillo pajizo, destacando en la fase de crianza los dorados ambarinos. Con respecto a los tintos se elaboran por maceración clásica obteniendo un bonito granate con matices violáceos, propios de los vinos jóvenes y en cuanto a los rosados son de características similares a los blancos ya que utilizan una mezcla de uvas blancas y tintas. La historia del viñedo de El Hierro viene desde los tiempos de la conquista de Canarias, ya que desde entonces se han ido introduciendo variedades de viña que se han ido adaptando al clima y al suelo Ampliar Ficha técnica Variedades de uva autorizadas Tintas: - Listán negro - Babosillo blanco Blancas: - Listán Blanco - Verijadiego Blanco - Bremajuelo Blanco - Uval Blanco - Babosillo Blanco - Burra Blanca Tipos de vino Graduación alcohólica Blancos Tintos Rosados 13% mínimo 13% mínimo 13% mínimo Crianza No elaboran vinos de crianza.

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