Ámbito Cultural

Miércoles de filandón. Lo que no se ve

Charla

FECHA

18 de nov a las 19:00 h.

LUGAR

León - Fray Luis de León - Calle Fray Luis de León, 29 24005 León - Ámbito Cultural

PONENTE

José María Fresno, catedrático de Tecnología de los Alimentos, y Marco Crespo, quesero

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Evento de libre asistencia.

DESCRIPCIÓN

Miércoles de filandón

Lo que sabe León

Un recorrido nostálgico y sabroso por la historia de nuestra gastronomía y su peso en la cultura de la mano de la Academia Leonesa de Gastronomía

El catedrático de Tecnología de los Alimentos José María Fresno, el quesero Marco Crespo y el panadero Daniel Flecha nos desvelarán la magia que convierte procesos químicos y trabajo humano en auténticos manjares.