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Aguacate

Más que una fruta De sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales, así es el aguacate. Una original fruta que se utiliza más como hortaliza y que se ha convertido en el perfecto aliado para los platos más...
Aguacate

De sabor delicado y de fácil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales, así es el aguacate. Una original fruta que se utiliza más como hortaliza y que se ha convertido en el perfecto aliado para los platos más exquisitos.

Más que una fruta

De plato en plato

 El aguacate carece de sabor dulce, por lo que combina a la perfección con infinidad de recetas. Seguro que ya lo has probado como ingrediente estrella para las ensaladas o lo has utilizado para preparar guacamole, pero también puedes tomarlo en puré o relleno (por ejemplo, de jamón). Menos conocida, aunque igualmente deliciosa, es su utilización a modo de mantequilla. Sólo hay que extraer la pulpa, machacarla y aliñarla con limón y aceite. El aguacate destaca por su alto contenido en vitamina E, que tiene un importante efecto antioxidante.

Además, es rico en minerales como el potasio y el magnesio, que son determinantes para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Antes de comprarlo, asegúrate de que la piel no presenta manchas que indiquen una excesiva maduración. O pregunta a los profesionales del Supermercado de El Corte Inglés, que te aconsejarán sobre el punto óptimo de maduración.
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