Recetas

Receta

MasterChef 3: Albondigón de ensaladilla rusa

MasterChef 3: Albondigón de ensaladilla rusa
Patata
Zanahoria
Huevo
Aceite
Limón
Cebolleta
Ventresca de atún
Aceitunas
Sal
Pimienta.

Cocemos las patatas y zanahorias en daditos. Cuando estén al punto, lo incorporamos al bol junto con aceitunas picadas y la cebolleta muy picadita. Hacemos una mahonesa con el huevo, el aceite, el limón y la sal y la incorporamos al bol y enfriamos. Cortamos la ventresca en finas lonchas y las rustimos pero sin quemarlas. Dejarlas atemperar y picarlo mucho de manera que aparente la cebolla frita de los hot dogs. Realizar una bola de ensaladilla y embadurnarla de la ventresca picada y servir.
 

Ésta y todas la recetas de MasterChef de los anteriores aspirantes, las puedes encontrar en nuestra sección de MasterChef.

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Solomillo, foie a la plancha y boletus
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Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
4

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