Manjares que pasean el nombre y la esencia de Aragón por todo el mundo. Amparados por las prestigiosas y tradicionales Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas de nuestra tierra o bajo el sello de calidad de C´alial que otorga el Gobierno de Aragón.
Frutas y verduras de temporada que nos llegan desde la Ribera Alta del Ebro, el valle del Cinca, el del Jalón o el Bajo Aragón. Melocotón de Calanda, Cebolla Fuentes de Ebro, Tomate Rosa de Barbastro, Borraja de Aragón… además de las más exquisitas peras y manzanas de Alta Montaña. ¡Lo mejor de la tierra! Junto al otro gran protagonista de nuestra gastronomía: el Ternasco de Aragón. Una de las mejores carnes de cordero del mundo procedente de razas de ovejas autóctonas aragonesas: Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa aragonesa, Maellana y Ansotana.
La rica chacinería aragonesa no solo nos deleita con su Jamón de Teruel, el primer jamón con Denominación de Origen en España, curado y madurado en el ventilado y seco clima turolense. También nos sorprende con sus magníficos quesos artesanos y naturales de Pata Cabra, Pata Mulo, de Radiquero o Saravillo, sin olvidarnos de las excepcionales morcillas y longanizas de Aragón.
Desde tiempo inmemorial, las viñas aragonesas nos regalan algunos de los mejores vinos del país: Cariñena, Somontano, Calatayud, Campo de Borja, Pago de Ayles… junto a una gran selección de Vinos de la Tierra, de bodegas y marcas de reconocido prestigio.
En esta tierra tienen sus raíces también algunas de las marcas cerveceras más prestigiosas del país. Como Ambar. Con variedades muy diferentes que harán las delicias de los paladares más cerveceros, y que podrás acompañar de una aceitunas negras de Aragón o de un delicioso paté de aceitunas.
Y para culminar este delicioso recorrido gastronómico, nada mejor que unas lenguas de gato, unas frutas en almíbar, un turrón de guirlache o la incomparable Trenza de Almudévar. Sabores que permanecen. Placeres que se recuerdan.
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