Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y rehogar un minuto las hierbas con la ralladura de limón. Añadir el arroz y remover 2 minutos. Agregar el caldo y dejar cocer hasta que se absorba. Servir en conchas naturales a modo de aperitivo.
CONSEJO
Al rehogar las hierbas añadir unas verduritas cortadas en daditos pequeños
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