Así, dan gusto

Armonías que comparten origen o parejas que se buscan en la distancia. Todo cabe en la mesa.

Miña terra galega
En la tierra del pulpo, lo normal es acompañarlo de un blanco (Alvariño, Ribeiro, Godello…), pero en ningún sitio está escrito que este pulpo en aceite Club del Gourmet no pueda realzar su sabor con un tinto de pago como As Caborcas. Telmo Rodríguez ha mezclado uva de dos parcelas de viñedo viejo (Mencía, Merenzao, Garnacha…) para obtener un vino sensacional.

El pato pide dulce
Es tan delicioso como graso, por eso el bloc de foie gras Club del Gourmet pide una bebida cuyo dulzor arrastre del paladar esa sensación. Los franceses inventaron para este fin vinos como el Sauternes, pero más original es la armonía con algo tan nuestro como la sidra, pero no una cualquiera: la sidra de hielo Valverán 20 Manzanas. Dulce, sí, pero a la vez muy fresca.