El atún de aleta amarilla o "yellowfifin", en España denominado atún claro, destaca por su gran tamaño, su carne firrme y sabor intenso, que lo hacen único en el mundo. Pruébalo en deliciosos platos tanto tradicionales como de influencia oriental.
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Considerado una de las mayores especies de atún del mundo alcanza los 2,40 m y 175 kg– el atún de aleta amarilla o atún claro recibe su nombre debido a la brillante tonalidad de sus aletas, que lo distingue entre otros peces con los que habita. Habitante de aguas cálidas como las del Océano Índico o el Pacífico, destaca por su carne firme, de color rosado y sabor pronunciado, que suele consumirse asada o frita, aunque también es protagonista en recetas a base de pescado crudo, como el sashimi. Y además de estar riquísimo contiene una gran cantidad de Omega 3, proteínas y vitaminas A y D.
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