Recetas

Receta

MasterChef 2: Baifo asado con puré de calabaza

MasterChef 2: Baifo asado con puré de calabaza
1 mano
1 pierna de bafio
1 calabaza pequeña
1 puerro
Tomillo
1 cabeza de ajo
Aceite
Mantequilla
Sal
Pimienta.

Cortamos las manos y las patas en dos o se lo podemos pedir al carnicero. Frotamos con una cabeza de ajo cortada a la mitad los trozos de carne y los metemos al horno con aceite sal, pimienta y el tomillo. El horno debe estar a 180º durante 45 minutos.

Mientras vamos haciendo el puré. Troceamos el puerro y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite y sal. Durante la cocción limpiamos la calabaza, la troceamos y cuando el puerro este pochado la añadimos. Le añadimos caldo de verduras o de pollo y salpimentamos. Cuando este tierna pasamos por la túrmix sin liquido ninguno y un poco de mantequilla. Una vez hecha la pasamos por el tamiz para hacerlo mas suave.

Cuando este todo doradito le echamos vino blanco y acabamos la cocción. Una vez hecha la carne sacamos los jugos de la bandeja y la ponemos en una sarten a reducir, la colamos y servimos con la carne y el puré.

Encuentra todo lo que necesitas en tu supermercado.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

37710
Espaguetis negros con ajos, gambas y gulas
/material/aptc/recetas-rev/espaguetis-negros-con-ajos-gambas-y-gulas.jpg
/aptc/espaguetis-negros-con-ajos-gambas-y-gulas/
Espaguetis negros con ajos, gambas y gulas
Espaguetis negros con ajos, gambas y gulas
37433
MasterChef Celebrity 5: Corvina frita en adobo con salsa de yogurt
/material/aptc/recetas-rev/masterchef-celebrity-5-corvina-frita-en-adobo-con-salsa-de-yogurt_0.jpg
/aptc/masterchef-celebrity-5-corvina-frita-en-adobo-con-salsa-de-yogurt/
MasterChef Celebrity 5: Corvina frita en adobo con  salsa de yogurt
MasterChef Celebrity 5: Corvina frita en adobo con salsa de yogurt
37708
Asado de pollo con dos cocciones
/material/aptc/recetas-rev/asado-de-pollo-con-dos-cocciones.jpg
/aptc/asado-de-pollo-con-dos-cocciones/
Asado de pollo con dos cocciones
Asado de pollo con dos cocciones

Habla ahora…