Partir los calabacines a lo largo en dos mitades y poner a cocer, cuando el agua comience a hervir, durante 20 minutos. Sacar y escurrir. Vaciar cuando estén fríos. Para el relleno, pochar la cebolla y el ajo. Añadir la carne picada y rehogar. Añadir el tomate y la pulpa del calabacín, y dejar cocinar durante 15 minutos. Una vez terminada la cocción, parar por la turmix y rellenar los calabacines.
Una vez rellenos, colocar en una fuente, espolvorear con queso para gratinar y meter al horno, a 180º, durante 20 minutos.
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