Editoriales

Beneficios nutricionales de la sandía: la fruta de verano que refresca y sacia

Beneficios nutricionales de la sandía: la fruta de verano que refresca y sacia

Consumida en Europa Oriental desde el siglo IV a. C., la sandía es un fruto de una planta rastrera endémica africana. En el Antiguo Egipto era muy popular, y en la actualidad se cultiva en todos los países con zonas cálidas. ¿Sabías que la producción mundial de sandía dobla la del melón? En todos los países está considerada como un manjar gracias a su jugosidad, sabor y textura.

¿Cómo saber que estamos ante una sandía de calidad? Que tenga un buen peso con relación a su tamaño y que muestre una resonancia sólida al golpearla suavemente, son indicios clave.

 

pt-3 ps-3 pe-3 pt-md-3 pt-lg-3

Sandía, fuente de placer 

La sandía es, sin ninguna duda, un gran aliado en cualquier dieta de control de peso. Su contenido en agua rebasa el 91% y su aporte de fibra, sin ser muy alto, ayuda a que sea un alimento saciante y amigo del buen tránsito intestinal. Además, tiene muy pocas calorías (en torno a 30 kcal por 100 g de producto).

Sus principales nutrientes son el agua, la fructosa y los carotenoides (antioxidantes como el licopeno cuyo porcentaje en la sandía es bastante superior al de los tomates). Respecto a las vitaminas, la sandía contiene vitaminas C y A en cantidades moderadas. 

La sandía es de las frutas que contienen menor cantidad de potasio,  por lo que su consumo, en pequeñas cantidades, está menos limitado en ciertas patologías renales que el de otras frutas. Al ser un alimento muy hidratante y refrescante está recomendado para personas que no tienen que seguir ninguna dieta especial. La cantidad de agua que contiene la convierte en una fruta de fácil masticación con una posterior digestión muy placentera.

 

Además, hidrata tanto como el agua, por lo que está muy indicada para el consumo en niños y ancianos. También está recomendada para personas que retengan líquidos, tengan cálculos biliares, hipertensión o niveles altos de ácido úrico, ya que la sandía es muy diurética. En resumen, son muchos los beneficios de comer sandía.

 

Para más información, puedes consultar los valores nutricionales completos en la Fundación Española de la Nutrición.


 

pt-3 ps-3 pe-3 pt-md-3 pt-lg-3

Dos recetas saladas y dos dulces con protagonismo de la sandía

Mantenerse fresco y cómodo durante el verano es un objetivo que buscamos todos dada la canícula imperante. Una de las vías es tomar platos fríos que contribuyan a regular la temperatura corporal, además de resultar muy hidratantes. Suelen ser muy fáciles de digerir, y aportan nutrientes completos al no pasar sus ingredientes por cocción alguna.

 

pt-3 ps-3 pe-3 pt-md-3 pt-lg-3
Gazpacho de sandía fresco
col-lg-6 d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center pb-5 pb-lg-0 mt-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0 pt-md-4 pb-md-4 ps-3 pe-3

01.

Gazpacho de sandía

                           

Si un gazpacho clásico es refrescante, ¡imagínate este! Además de aumentar la dosis de antioxidantes del plato, la sandía aporta un mayor dulzor y un color más intenso. Fácil de preparar como el gazpacho habitual, no dejes de probar esta variante y así sobrellevar los días de más calor. 

 

VER RECETA

d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center ps-md-4 pe-md-4 ps-lg-5 pe-lg-4 col-lg-6 pe-3 ps-3 pt-4 pb-4 pb-md-5 pt-md-0 mt-lg-0 pb-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0

02.

Tartar de tomate, sandía, albahaca y burrata

                           

La combinación de sandía y tomate es imbatible como propuesta refrescante, ligera y sabrosa, y como la unión hace la fuerza, la suma de ambas frutas aumenta significativamente el aporte de licopeno. Además, el plato aumenta su valor nutricional al contener proteínas procedentes del queso burrata. 

 

VER RECETA

d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center ps-md-4 pe-md-4 ps-lg-4 pe-lg-5 col-lg-6 pe-3 ps-3 pt-4 pb-4 pb-md-5 pt-md-0 mt-lg-0 pb-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0
Tartar de tomate, sandía, albahaca y burrata
col-lg-6 d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center pb-5 pb-lg-0 mt-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0 pt-md-4 pb-md-4 ps-3 pe-3
1718695542_granizado-de-sandia_0.webp
col-lg-6 d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center pb-5 pb-lg-0 mt-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0 pt-md-4 pb-md-4 ps-3 pe-3

03.

Granizado de sandía

                           

Si la sandía ya es de por sí hidratante, en formato granizado aumenta su hidratación al incrementar el contenido en agua con el hielo. Prepara en casa este postre o merienda para regocijo de toda la familia. Es sabroso, refrescante y saludable. 

 

VER RECETA

d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center ps-md-4 pe-md-4 ps-lg-5 pe-lg-4 col-lg-6 pe-3 ps-3 pt-4 pb-4 pb-md-5 pt-md-0 mt-lg-0 pb-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0

04.

Melón y sandía al oporto

                           

He aquí un delicioso postre para adultos que juega con sabores y texturas gracias a a la adición de vino de Oporto, esencial para macerar las frutas y darle al plato un toque singular. 

 

VER RECETA

d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center ps-md-4 pe-md-4 ps-lg-4 pe-lg-5 col-lg-6 pe-3 ps-3 pt-4 pb-4 pb-md-5 pt-md-0 mt-lg-0 pb-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0
Sandía y melón al oporto
col-lg-6 d-lg-flex flex-lg-column justify-content-lg-center pb-5 pb-lg-0 mt-lg-0 mb-lg-0 pt-lg-0 pt-md-4 pb-md-4 ps-3 pe-3
38131
7 trucos para sacar el máximo partido a la sandía y melón
/material/aptc/recetas-rev/7-trucos-para-sacar-el-maximo-partido-a-la-sandia-y-melon.jpg
/aptc/7-trucos-para-sacar-el-maximo-partido-a-la-sandia-y-melon/
7 trucos para sacar el máximo partido a la sandía y melón
7 trucos para sacar el máximo partido a la sandía y melón
38671
¿Te gustan las frutas de hueso? En mayo ya están todas
/material/contents/38671/1684839978_frutas-de-huesos.jpg
/aptc/te-gustan-las-frutas-de-hueso-en-mayo-ya-estan-todas/
¿Te gustan las frutas de hueso? En mayo ya están todas
¿Te gustan las frutas de hueso? En mayo ya están todas
38100
9 cócteles de frutas con los que triunfar en las noches de estío
/material/aptc/images/aptc/2234242/9-cocteles-de-frutas-con-los-que-triunfar-en-las-noches-de-estio_0.jpg
/aptc/9-cocteles-de-frutas-con-los-que-triunfar-en-las-noches-de-estio/
9 cócteles de frutas con los que triunfar en las noches de estío
9 cócteles de frutas con los que triunfar en las noches de estío

Habla ahora…