Bombones de avellanas

1. Fundir al baño maría el chocolate troceado. Cuando esté tibio, pintar con ayuda de un pincel el fondo y las paredes de unos cestitos pequeños de papel rizado, de forma que quede una capa gruesa (saldrán unos 20 bombones).
2. Montar la nata, muy fría, y mezclarla cuidadosamente con el resto del chocolate fundido. Colocar 3 avellanas en cada cestito y acabar de llenarlos con la trufa; dejar enfriar unas horas para que el chocolate se endurezca.
3. Retirar con mucho cuidado los cestitos de papel. Decorar los bombones con avellanas picadas.

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