En un cazo, a fuego lento, poner a cocer el vino tinto con la canela y el azúcar. Dejar que el vino reduzca hasta que espese levemente, aproximadamente unos 30 minutos. Colar y dejar enfriar.
Se forman las brochetas combinando bolas de melón y de sandía con tomatitos cherry y mini sandías.
A la hora de servir, poner en el plato una base de salsa de vino y decorar con hojas de menta fresca.
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