Desde finales del siglo xvi, Hofbräu München, o hb como se la conoce mundialmente, es todo un referente en el mundo de las cervezas. Puedes disfrutarlas en exclusiva en los centros El Corte Inglés e Hipercor.
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Tenemos que agradecer a Guillermo el Piadoso, Duque de Baviera, su pasión por la cerveza, ya que gracias a él se construyó a finales del XVI la primera Hofb räuhaus. Más de 400 años después podemos disfrutar en exclusiva de sus maravillosas cervezas muniquesas.
Original: Lager rubia muy refrescante en la que predomina el amargor del lúpulo.
Doppelbock: Rubia con aromas afrutados y un suave sabor cítrico.
Heffeweissbier: Cerveza rubia elaborada con trigo como ingrediente principal.
Cervezas oscuras: Cuentas con dos variedades: Schwarze Weisse, ambarina casi caoba, elaborada con malta de trigo, y la Dunkel, de color cobrizo muy oscuro de cebada y algo más de graduación alcohólica.
Lúpulo, la flor de la cerveza
Desde el siglo XII la planta trepadora del lúpulo se convierte en la opción preferente en Europa para dar aroma a la cerveza. Hasta entonces se aromatizaba con una mezcla de plantas y especias conocidas como Gruit. Las flores del lúpulo tienen forma de piña y contienen un polvo pegajoso, de color amarillo, llamado lupulina. La lupulina es la encargada de proporcionar el amargor y el aroma a la cerveza gracias a las resinas y los aceites esenciales que contiene. Las resinas del lúpulo, después de un proceso de calentamiento, son las responsables del amargor; mientras que los aceites esenciales, dependiendo de la variedad del lúpulo, son los que aportan diferentes aromas: cítrico, floral, frutal, herbal...
Cervezas HOFBRÄU MÜNCHEN: Rubia Doppelbock, 33 cl. Rubia Original, Rubia trigo o Negra trigo, 50 cl. Negra Dunkel, 50 cl.
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