Recetas

Chuletas de cerdo con salsa de manzana y jenjibre

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2 chuletas de cerdo
2 manzanas reinetas
Zumo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
30 g agua
2 cucharadas de jengibre rallado
50 g salsa de soja
2 cucharadas de miel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta.

Pelar las manzanas y cortar cuadrados. Colocar sobre la base de en una fuente refractaria rociar con el zumo de limón y espolvorear con el azúcar moreno. Hornear en microondas a máxima potencia durante 3 minutos. 

Calentar una sartén con aceite de oliva y dorar las chuletas por ambos lados. Retirar.  En la misma sartén  añadir la miel, el agua, la salsa de soja, el jengibre rallado y la pimienta negra recién molida. Hervir durante 2 minutos.

 Colocar  las chuletas sobre las manzanas, salsear  y terminar la cocción en el horno a 180ª durante 8  minutos aprox. Servir las chuletas acompañadas con la compota de manzana.

 

VARIANTES: Este plato se puede preparar con pechugas de pollo, pechuga de pavo. el tiempo de cocción será mas largo.

 

TRUCO:  Para cocinar utilizar siempre manzanas reinetas o golden.

 

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Dificultad
Fácil

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