1 kg de chuletillas de cordero lechal
200 g de queso de cabra en rulo
Una pizca de tomillo seco
Una pizca de orégano seco
Desprendemos la piel del queso, mezclamos con las hierbas, formamos bolitas pequeñas y reservamos. Por otro lado espalmamos las chuletas hasta que quede la carne fina, colocamos una bolita de queso y envolvemos con la carne. Sazonamos, empanamos y freímos en abundante aceite de oliva.
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