2 cucharadas de aceite de oliva
2 dl de caldo de verduras
3 cucharadas de tomate concentrado
1 cucharada de orégano seco
Escurrir las anchoas y trocearlas.
Calentar el aceite en una sartén y agregar a la misma sartén el concentrado de tomate y el caldo de verduras. Mezclar e incorporar las anchoas.
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrirla y mezclarla con la salsa. Sazonar con el cebollino picado, el orégano, sal y pimienta. Calentar y servir enseguida.
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