1 bote pequeño de corazones de alcachofas
200 g champiñones laminados
1 cucharada de tomate frito
50 g queso parmesano rallado
Sofreír en una sartén con un chorrito de aceite la cebolleta picada junto con la guindilla, añadir el bacon y dorar.
Incorporar las alcachofas escurridas, los champiñones y los tomates cherry. Salpimentar. Por ultimo añadir una cucharada de tomate frito y el caldo de verduras. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Hervir las cintas en abundante agua con sal durante el tiempo que indique en fabricante. (Deben quedar “Al Dente”).
Colar la pasta e incorporarla a la guarnición. Reogar todo junto para que se mezclen bien los sabores.
Servir espolvoreado con queso parmesano y unas hojas de albahaca.
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