Cogollos de lechuga con vinagreta de mango y anchoas

Picamos el tomate, la cebolla, el aguacate, el mango y las anchoas y los aderezaremos con el aceite, el vinagre y la sal para preparar la vinagreta. Cortamos los cogollos en cuatro partes, los colocamos en un plato y salseamos con la vinagreta de mango.

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