¿Cómo conseguir un asado de ave más jugoso?

Cuando vayas a asar algún tipo de ave, recuerda que te quedará mucho más jugosa si le inyectas un poco de mantequilla fundida en torno a al pechuga y a los muslos, que son las zonas más secas. Los más idóneo es elegir un animal joven y gordo, ya quie su carne es más tierna.