¿Cómo evitar que las patatas de la ensalada se deshagan?

¿Vas a hacer ensaladilla rusa y no quieres que las patatas se deshagan? Lo evitarás fácilmente si en el agua en la que vayas a hervirlas echas unas gotas de vinagre. De esta manera no se convertirán en puré cuando les estés dando vueltas.