Conejo a la parrilla con crema de ajo

Crema de ajo: hervir la nata junto con el tomillo.

Una vez escalfados, se añaden a la nata. Apartar el ramillete de tomillo. Triturar y colar. Cortar el conejo en cuartos. Previamente se habrá retirado la cabeza. Salpimentar y marcar a la plancha con un chorro de aceite 5 minutos por cada lado aproximadamente.

Sobre plato trinchero, colocar el conejo cortado en partes. Acompañar de la crema de ajo.

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