Cortamos los corazones de las alcachofas y los echamos en agua caliente con una rama de perejil y harina.
Los cocemos en una cazuela con sal, junto con las cebollas tiernas y un chorrito de aceite.
Cuando estén tiernas, pasamos por la batidora y añadimos caldo de la cocción hasta quedar una crema ligera.
Pasamos por el chino.
Se puede acompañar de alcachofa frita partida muy fina con jamón ibérico en tiras finas o con berberechos al vapor sacados de sus conchas.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día 
