Recetas

Receta

Crep de macedonia de frutas

Crep de macedonia de frutas
1 tarro de macedonia de frutas
125 g de harina fina de maíz
250 ml de leche
2 huevos
30 g de mantequilla
Un pellizco de sal
1 cucharada de azúcar glas. Para el merengue: 2 claras de huevo y 75 g de azúcar. 

Tamizar las dos harinas y colocarlas en forma de volcán, con un hueco en el centro. Agregar en el centro los huevos previamente batidos, la sal y un tercio de la leche. Mezclar. Cuando se consiga una masa homogénea, añadir la leche restante. Seguir trabajando e incorporar la mantequilla derretida. Tapar y dejar reposar 1 hora. Enmantequillar una sartén y agregar 3 cucharadas de la masa. Cocer durante 2 minutos, dar la vuelta a la crep y cuajar 2 minutos más. Continuar hasta terminar con la masa. Reservar. Para hacer el merengue, calentar 400 ml de agua en un cazo y agregar el azúcar. Cocer hasta obtener un almíbar. Montar las claras a punto de nieve firme. Sin dejar de batir, agregar el almíbar hirviendo sobre las claras; seguir batiendo hasta que la mezcla se enfríe. Escurrir la macedonia y mezclarla con el merengue. Rellenar las crepes y cerrarlas en forma de cono. Espolvorear con azúcar glas y servir enseguida. Un plus: prepara tú misma la macedonia utilizando frutas frescas de temporada o las que más te gusten. 

Descubre en APTC ésta y muchas más recetas de postres.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

47073
Tataki de atún rojo marinado con tamarindo
/material/contents/47073/1715100970_tataki-de-atun.jpg
/aptc/tataki-de-atun-rojo-marinado-con-tamarindo/
Tataki de atún rojo marinado con tamarindo
Tataki de atún rojo marinado con tamarindo
37586
Ñoquis de boniato
/material/aptc/recetas-rev/noquis-de-boniato.jpg
/aptc/noquis-de-boniato/
Ñoquis de boniato
Ñoquis de boniato
27710
Fajitas de atún y mango
/material/contents/27710/1679414234_fajitas-de-atun-y-mango.jpg
/aptc/fajitas-de-atun-y-mango/
Fajitas de atún y mango
Fajitas de atún y mango

Tiempo de preparación
Mas de 1 h.

Raciones
2

Habla ahora…