Dónde dejar el vino en la mesa

Las botellas de vino clarete y tintos menores de seis años se mantienen en la mesa de pie, pero si se trata de vinos tintos reservas, que se han conservado acostadas y no se han puesto de pie dos días antes, conviene colocarlas en un cestillo y mantenerlas horizontales para evitar que los posibles sedimentos se agiten y enturbien el vino.
Las botellas de vino blanco, las de cava, champán y también las de rosado, se mantienen en un cubo de agua con hielo y se giran suavemente muy de tanto en tanto.