Recetas

Receta

Ensalada de apio

Ensalada de apio
4-6 ramas de apio
150 g de salmón ahumado
 2 manzanas granny smith
1 yogur griego
 1 limón
1 latita de huevas de salmón
1 manojo de eneldo fresco
Aceite de oliva virgen extra (arbequina)
Sal y pimienta

Retirar las hebras de las ramas de apio y cortar las ramas en láminas con un pelapatatas. Poner las tiras en un bol con agua y hielo para que se ricen. Pelar una manzana, retirar el corazón y reducirla a puré. Mezclarla con el yogur, salpimentar y añadir unas gotas de limón. Cortar la otra manaza en dados o en bastoncillos y rociarlos con limón. Poner en el fondo de una ensaladera el yogur mezclado con la manzana, encima las tiras de apio previamente escurridas y secadas con papel absorbente. Añadir el salmón cortado en tiras, las huevas, la manzana y unas ramitas de eneldo. Salpimentar y aderezar con el aceite de oliva en el último momento. 

MUCHOS BENEFICIOS
El salmón ahumado es rico en proteínas, lo que propicia el desarrollo muscular. Por eso está recomendado en embarazadas, niños y adolescentes. Su contenido en vitamina B3 favorece el sistema circulatorio. 

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

27518
Gazpacho de sandía fresco
/material/aptc/recetas-rev/gazpacho-de-sandia-por-marta-verona.jpg
/aptc/gazpacho-de-sandia-fresco/
Gazpacho de sandía fresco
Gazpacho de sandía fresco
30636
Escabeche de shiitake
/material/contents/30636/1681306730_escabeche-de-shiitake.jpg
/aptc/escabeche-de-shiitake/
Escabeche de shiitake
Escabeche de shiitake
29854
Caldereta de cordero lechal
/material/aptc/recetas-rev/caldereta-de-cordero-lechal.jpg
/aptc/caldereta-de-cordero-lechal/
Caldereta de cordero lechal
Caldereta de cordero lechal

Tiempo de preparación
De 10 a 20 min

Raciones
4
Más información
312,97 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Alto en Calcio, Sin Gluten, Sin Azúcar, Rico en Fibra,

Habla ahora…