Recetas

Receta

Ensalada de judías verdes con melva y aceite de jamón

Ensalada de judías verdes con melva y aceite de jamón
Judías verdes
3 tomates
1 cebolleta
Albahaca
2 latas de ventresca de atún en aceite de oliva
200 ml de aceite de oliva
Ajo
2 lonchas de jamón serrano
Limpiamos las judías y cortamos a la mitad y en bastones. Pelamos los tomates, quitamos las pepitas y cortamos la carne del tomate en dados. Picamos la cebolleta en cuadraditos pequeños. Mezclamos con el tomate y reservamos. Colocamos las lonchas de jamón en un plato, introducimos en microondas a potencia media y en intervalos de tiempo dejamos hasta que quede crujiente. Trituramos junto con el ajo y el aceite de oliva.Con un aro metálico ( o con mucho cuidado) colocamos jamón, seguido del tomate y la cebolleta terminar con las judías y coronar con la ventresca.

 

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Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
4

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