Ensalada de lentejas con chipirones a la plancha

Picamos la zanahoria, la cebolleta, el cebollino y el apio en brunoise fina, los mezclamos con las lentejas, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, doramos el ajo picado, añadimos los chipirones y los marcamos por las dos caras.

Colocamos una cama de ensalada y encima los chipirones.

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