Recetas

Receta

Ensalada de lentejas con chipirones a la plancha

Ensalada de lentejas con chipirones a la plancha
250 g de lentejas cocidas
1 zanahoria
1 cebolleta
1 tallo de apio
1 ramillete de cebollino
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Sal
500 g de chipirones medianos limpios
2 dientes de ajo

Picamos la zanahoria, la cebolleta, el cebollino y el apio en brunoise fina, los mezclamos con las lentejas, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, doramos el ajo picado, añadimos los chipirones y los marcamos por las dos caras.

Colocamos una cama de ensalada y encima los chipirones.

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Causa limeña de boniato, patata y boquerones en vinagre
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Lomo de ternera a la sal con salsa de ciruelas y naranjas y guarnición de rostí de patata.
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Tarta de ciruelas claudias
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Tarta de ciruelas claudias
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Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
4
Más información
Bajo en Calorias, Alto en Calcio, Sin Gluten, Sin Azúcar, Bajo en Colesterol, Sin Lactosa, Rico en Fibra,

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