Hervir las patatas hasta que estén tiernas; dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas. Cortar en daditos el pimiento verde. Cortar los tomates en mitades. Cortar el pan en dados, embadurnarlos con la vinagreta y dejarlos unos 10 minutos. Cortar la cebolleta en tiras finas. Emplatar y añadir el pescado seco. Acabar con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de pimienta.
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