Receta

Ensalada verde con queso

Name: Ensalada verde con queso
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ramas de apio; 100 g de tomates cherry verdes; 1/2 calabacín; 200 g de brécol; 100 g de guisantes; 100 g de queso fresco; 1/2 repollo; 1 limón; 1 ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta.

2 ramas de apio

100 g de tomates cherry verdes

1/2 calabacín

200 g de brécol

100 g de guisantes

100 g de queso fresco

1/2 repollo

1 limón

1 ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta.

Lavar, secar y picar la col. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol la col y el ajo, salpimentar y añadir dos cucharadas de aceite. Mezclar hasta que la col pierda tersura.

Limpiar y cortar en dados el apio, los tomates y el calabacín. Añadir todo al bol con la col. Limpiar y picar el brécol, cocerlo durante 1 minuto. Cortar el queso en dados. Reservar.

Poner un cazo al fuego con los guisantes y cocer. Dejar enfriar. Añadir el brécol y guisantes al resto de verduras. Añadir el queso en dados. Aliñar con una vinagreta de zumo de limón y aceite de oliva.

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Tiempo de preparación

De 20 a 40 min

Raciones

Más información

130 Kcal

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