Son todo ventajas

Los espárragos blancos son los tallos que crecen bajo tierra y no han brotado hacia el exterior (brote joven). Y se convierte en espárrago verde cuando ya ha brotado, se expone al sol y realiza la fotosíntesis, que le da su color. Los espárragos son deliciosos con muy poca preparación (a la plancha los verdes, y con una sencilla salsa los blancos, por ejemplo). Además, tienen multitud de beneficios, como su efecto diurético para eliminar toxinas, su acción como desintoxicante natural para limpiar el organismo, ayudan a combatir el envejecimiento, sus propiedades anticancerígenas o que ayudan a prevenir la osteoporosis y la artrosis.

Preparación sencilla y deliciosa
Simplemente cocidos y con una mayonesa con cúrcuma, tus espárragos estarán riquísimos.
 

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