Cortar la parte dura de los espárragos y pelarlos. Lavarlos y atarlos con elásticos o cuerdas en dos manojos. Igualar su altura recortando de nuevo un poco la parte inferior. En una cazuela alta, cocerlos durante 25 minutos en agua hirviendo con sal (unos 12 g de sal por litro de agua) con las puntas hacia arriba y tapados con un paño para que la cocción sea más uniforme. Escurrirlos muy bien y dejarlos reposar sobre papel absorbente hasta que pierdan el agua. Poner el queso en un bol con las hierbas aromáticas y mezclar bien. Agregar el aceite -reservar dos cucharadas para rociarlos antes de introducirlos en el horno-. Envolver cada espárrago en una loncha de jamón. Repartir la mezcla de queso y hierbas aromáticas sobre los espárragos; salpimentarlos ligeramente. Rociarlos con el aceite reservado y cocerlos en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos. Sacarlos del horno y servirlos calientes con pan tostado.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día