Picar los ajos y rehogarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, la albahaca y el perejil durante 30 segundos. Añadir los tomates secos picados, la guindilla y las anchoas picadas; dejar cocer suavemente cinco minutos. Añadir el tomate picado con su liquido y dejar cocer 10 minutos. Por último incorporar las aceitunas negras deshuesadas y las alcaparras. Si la salsa queda muy espesa, añadir un poco de agua caliente. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esé "al dente". Colar y mezclar con lo anterior.
null
Habla ahora…