Conservas de Cambados nació en 1985 con el objetivo principal de crear una marca que reflejara la calidad y el buen hacer de la conserva en Galicia. Para ello, y con la intención de romper con el estereotipo de la conserva de bajo precio y calidad regular, Conservas de Cambados sólo utiliza materias primas de la mejor calidad, extraídas directamente de las rías gallegas y elaboradas de forma artesana, al estilo tradicional. Una filosofía de trabajo que, 25 años más tarde, continúa siendo la bandera de una empresa que quiere cubrir las necesidades de los paladares más exigentes.

El interés en este tipo de conserva no es simplemente el poder realizar un excelente regalo, sino que Conservas de Cambados se dedica, desde hace algunos años, a potenciar este producto de gran calidad para la elaboración de platos frescos, sanos y totalmente naturales en la cocina diaria. En el interior de cada una de las latas de Conservas de Cambados se guarda un producto de excelente calidad y de inmejorable presentación para aquellos que sólo buscan lo mejor. El Club del Gourmet en El Corte Inglés tiene a disposición de sus clientes una amplia gama de productos de Conservas de Cambados que le harán descubrir todo un mundo nuevo de sensaciones y originales sabores entre los que se encuentran:

- Mejillones en escabeche. Directamente extraídos de las rías gallegas, se fríen en aceite de oliva y se empacan, de forma manual, de uno en uno. El escabeche también se realiza con productos totalmente naturales y cuidadosamente seleccionados.

- Berberechos al natural. Extraídos en fresco de las rías gallegas. Tras aplicarles un proceso de depuración de 24 horas, se empaquetan manualmente. Los únicos ingredientes que se añaden a esta conserva son agua y sal. De esta forma, se consigue una frescura y una naturalidad excepcional.

- Sardinillas en aceite de oliva. Este preciado pescado azul también es capturado en las rías gallegas. Se limpia y se eviscera de forma manual para que la carne se encuentre siempre en óptimas condiciones. El único ingrediente externo es el aceite de oliva.

- Delicias de atún rojo en aceite de oliva. Esta variedad, procedente de la almadraba y tan apreciada por los japo-
neses, es traída directamente para su inmediato procesado y envasado. Ambos procesos, como ocurre con el resto de productos de Conservas Cambados, se realizan de forma manual. El aceite de oliva es su único condimento.