Mantener en remojo de agua fría los garbanzos durante 8 horas. Escurrirlos y pasarlos a una olla con la cebolla pelada, el laurel,pimienta y sal. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 60 minutos (o hasta que los garbanzos estén tiernos).Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso,reservando 2 cucharadas;saltear los taquitos de jamón. Incorporar los garbanzos, completamente escurridos (sin la cebolla ni el laurel) y rehogar hasta que estén bien dorados.
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