Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas fi nas. Calentar el horno a 180ºC y engrasar una fuente rectangular para horno con la mitad de la mantequilla. En una cacerola poner la leche, la nata, los dientes de ajo pelados y picados finamente, y condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir las patatas y llevar al fuego. Dejar que alcance el punto de hervor, entonces bajar el fuego y dejar cocer unos 8 minutos. Con una espumadera y con cuidado de que no se rompan, pasar las patatas a la fuente.
Echar por encima el líquido (de leche y nata) y acabar colocando trocitos de mantequilla por encima. Llevar al horno y cocer hasta que la superfi cie tenga un bonito color dorado.
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