Recetas

Receta

Guiso de soja y gambones

Guiso de soja y gambones
250 g de soja
12 gambones
1 cebolla
 1 diente de ajo
1 zanahoria
1 rama de apio
 1 escalonia
300 g de piña natural
Pimienta
Sal.Para la salsa: 100 ml de sidra
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de vino blanco seco
Pimienta
Sal.

Pasar la soja por agua, escurrirla y ponerla en una cacerola cubierta con agua; agregar una cucharada de sal. Dejar en este remojo durante 8 horas. Escurrir la soja y ponerla de nuevo en una cacerola con la cebolla y el diente de ajo pelados y enteros. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 2 horas. Pelar la zanahoria y retirar los hilos al apio; cortarlo en rodajas finas.

Pelar la escalonia y picarla. Calentar el aceite en una sartén y rehogar las verduras preparadas durante 10 minutos sin que cojan color. Pelar la piña y cortarla en dados pequeños. Poner todos los ingredientes de la salsa en una cacerola y cocer durante 5 minutos. Reservar. Incorporar los gambones, pelados y sin cabeza, a la preparación de las verduras; añadir la piña. Dar un hervor y, por último, agregar la soja. Remover. Salpimentar si fuera necesario y servir.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

28680
Tartar de salmón con manzana y salsa ácida
/material/contents/28680/1680514299_tartar-de-salmon-con-manzana-y-salsa-acida.jpg
/aptc/tartar-de-salmon-con-manzana-y-salsa-acida/
Tartar de salmón con manzana y salsa ácida
Tartar de salmón con manzana y salsa ácida
28363
Lomo de ternera a la sal con salsa de ciruelas y naranjas y guarnición de rostí de patata.
/material/aptc/recetas-rev/lomo-de-ternera-a-la-sal-con-salsa-de-ciruelas-y-naranjas-y-guarnicion-de-rosti-de-patata.jpg
/aptc/lomo-de-ternera-a-la-sal-con-salsa-de-ciruelas-y-naranjas-y-guarnicion-de-rosti-de-patata/
Lomo de ternera a la sal con salsa de ciruelas y naranjas y guarnición de rostí de patata.
Lomo de ternera a la sal con salsa de ciruelas y naranjas y guarnición de rostí de patata.
27976
Guiso de bacalao con pochas y verduras
/material/aptc/images/aptc/2069449/guiso-de-bacalao-con-pochas-y-verduras_0.jpg
/aptc/guiso-de-bacalao-con-pochas-y-verduras/
Guiso de bacalao con pochas y verduras
Guiso de bacalao con pochas y verduras

Tiempo de preparación
Mas de 1 h.

Raciones
4

Habla ahora…