Hamburguesas de tofu y verduras

Picamos todas las verduras y las pochamos en aceite de oliva durante 10 minutos. Añadimos la harina y cocemos durante 5 minutos más. Dejamos enfriar.

Picamos el tofu, mezclamos con las verduras en frío, sazonamos con un chorro de salsa de soja y el huevo.

Con esta masa que hemos preparado formamos las hamburguesas y las marcamos en la plancha.

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