Huevo pasado por agua con virutas de jamón

Partir el pan de molde en tiras. Untar con un poco de mantequilla. Tostar en el horno precalentado a 200º unos 2 – 3 minutos.
Cortar el jamón muy fino, ayudándose de unas tijeras.
Para cocer los huevos dejando la yema líquida; ponerlos en un cazo con agua a temperatura ambiente y un puñadito de sal. Calentarlo al fuego y una vez que empieza a hervir contar 4 – 5 minutos.
Cortar una tapita del huevo para poder meter una cuchara. Servir en cuenquitos con sal para sujetarlos y el jamón por encima.

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