PASO I: Saltear la cebolla, calabacín y puerro con un poco de aceite dejándolos al dente. Se puede añadir otras verduras como zanahoria, cebolleta, ajetes,o judías verdes. Salar ligeramente
PASO II: Cortar un cuadrado de papel de aluminio y ponerlo en la mesa de trabajo. Colocar encima un cucharada de las verduras al dente. Añadir dos filetes de lenguado y salpimentar. Poner un poco más de verduras encima.
Cerrar haciendo un paquete para que no salga nada de aire.
Hornear a 200º unos cinco minutos.
Servir muy caliente
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