250 g de patatas frescas pequeñas
6 tomates secos en aceite
1 limón aceite de oliva virgen extra las hojas de unas ramitas de orégano fresco
Picadas 2 filetes de lubina de 100 g
1 bulbo de hinojo pequeño
Las hojas de ½ manojo de albahaca fresca
Pimienta negra recién molida
Llena la vaporera de agua y enciéndela. Pon las mitades de patata en la cesta inferior, coloca la tapa y ajusta el temporizador en10 minutos. Mientras tanto, pica las aceitunas y los tomates secos en trozos pequeños, y ponlos en un plato. Añade la ralladura de limón y exprime la mitad del zumo. A continuación, añade un poco de aceite y las hojas de orégano. Mézclalo todo e introduce los filetes
de lubina en el adobo durante unos minutos. Utiliza un pelador o el accesorio para cortar en rodajas del robot
de cocina para cortar el hinojo en rodajas muy finas y viértelo en un recipiente. Pon las hojas de albahaca, añade un poquito de aceite y mézclalo todo. Extiende la mezcla uniformemente sobre la segunda cesta de la vaporera y coloca el pescado encima, poniendo el resto del adobo encima. Cuando termine el tiempo en la vaporera, coloca la cesta del pescado sobre las patatas y ajusta el temporizador 10 minutos más o hasta que el pescado esté bien hecho.Mientras tanto, exprime el resto del zumo de limón en un recipiente, añade un chorro de aceite y una pizca de sal y pimienta. Pela la naranja, córtala en rodajas finas y añádelas al recipiente, poniendo la rúcula encima. Pasa el pescado y el hinojo a platos calientes. Cubre las patatas
con un poco de aceite y sírvelas como acompañamiento con la ensalada. Añade el aliño justo antes de servir.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
.jpg)
Entrega en el día