En Casas del Rey, Valencia, la bodega Celler Cataruz ha aplicado el concepto de coworking a la enología para alumbrar Maneras de Vivir, un vino que mezcla Bobal y Shiraz que, en palabras de Coque Ruz, su responsable, “es una oda a la vida, a la tolerancia, un vino para meditar”. Pruébalo para acompañar carnes de caza, guisos de montaña o gazpachos manchegos.
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