Recetas

Receta

Mejillones de roca al vapor con salsa de estragón con limón y aceite de oliva virgen

Mejillones de roca al vapor con salsa de estragón con limón y aceite de oliva virgen
500 gr de mejillones de roca
Zumo de 2 limones
20 gr de estragón fresco
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua

Poner una olla con dos dedos de agua y el zumo de dos limones y el estragón fresco picado. Limpiar bien los mejillones y disponer sobre la vaporera hasta que abran, aproximadamente 4 minutos. Salpimentar y colar.

Disponer los mejillones en la base de un plato y sobre este, la salsa colada.


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Tiempo de preparación
De 0 a 10 min

Raciones
2

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