Recetas

Receta

Melón a la brasa con pétalos de cecina

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400 g de melón
Azúcar
10 cl de agua
1 cucharada de mantequilla
100 g de cecina de León.

Pelar y cortar el melón en rectángulos de 1,5 cm de grosor procurando no coger la zona de las pipas

En una sartén al fuego poner le azúcar, el agua y la mantequilla. Mezclar hasta conseguir un caramelo de color medio. Reservar en caliente. Sobre una plancha a fuego moderado, poner un poco de mantequilla y marcar los rectángulos de melón hasta que cojan color.

Salsear el melón e incorporar la cecina.

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Tiempo de preparación
De 10 a 20 min

Raciones
4

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