Menú semanal - semana del 21 al 27 de noviembre

Sabor, aroma, color y, por supuesto, calidad nutricional. Es lo que nos aporta la huerta de temporada, y vamos a aprovecharla en forma de cremas y sopas -por ejemplo, una crema de castaña y champiñones o la clásica sopa juliana-, pero también como guarnición y en otras elaboraciones: pisto casero, alcachofas rehogadas, frittata de otoño… En las carnes y pescados, nos sigue encantando la variedad, desde la merluza a la lubina o la ventresca de atún, y desde la hamburguesa de ternera al solomillo de pavo o al siempre aplaudido cachopo. 

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