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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 3 al 9 de febrero

Menú semanal: Semana del 3 al 9 de febrero

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el salmón ahumado, un manjar lleno de sabor, tradición y un toque único para tus platos.

Salmón ahumado, el pescado para (casi) todo

El salmón ahumado es un ingrediente que combina historia y sabor. Su origen se remonta a los pueblos escandinavos y nativos de América del Norte, quienes empleaban el ahumado como método para conservar el pescado y realzar su sabor. Este proceso implica curar el salmón con sal y exponerlo al humo, ya sea en frío, para mantener su textura firme, o en caliente, cocinándolo ligeramente. Hoy en día, es protagonista de platos emblemáticos como los bagels con queso crema, el tartar de salmón, los huevos benedictinos con salmón o el sushi, entre otros.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Bol de papaya, frambuesas y arándanos frescos con yogur griego.

Café e infusión

Yogur líquido

Solomillo de pavo a la naranja

Anchoas en aceite de oliva con colines integrales

Gratinado de patatas y atún en conserva

Martes

Tostada de pan de centeno con aguacate y tomate natural.

Café o infusión

Pera

Arroz negro meloso con calamar

Natillas 0%

Volovanes rellenos de paté de salmón ahumado

Miércoles

Bol de yogur de soja con granola.

Café o infusión

Mandarina

Merluza Ibérica

Nueces peladas

Ensalada de queso de cabra y frutas con vinagreta de naranja

Jueves

Galletas light de cacao con leche de avena.

Café o infusión

Manzana

Ensalada de lentejas con mandarinas y alcachofas

Tomate cherry con huevo de codorniz

Lubina con salsa de pimienta y patatas Hasselback

Viernes

Batido de leche desnatada con piña y mango.

Café o infusión

Onza de chocolate 70%

Albóndigas de pollo de corral en pepitoria

Naranja

Tortilla rota de puerros y champiñones

Sábado

Tostada integral con salmón ahumado, queso fresco y eneldo.

Café o infusión

Kiwi

Bacalao con pilpil de espárragos

Mejillones en escabeche

Salteado de hinojo y calabacín

Domingo

Tortilla de claras con espinacas y una rebanada de pan integral.

Café o infusión

Plátano

Secreto relleno con frutos secos y puré de remolacha

Palitos de apio con queso cottage

Sopa miso con shiitake

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¿Sabías qué?

La papaya, fruta propia de Centroamérica, se cultiva hoy en muchas partes del mundo. Pero es una fruta muy perecedera y delicada, que resiste mal el transporte. Por eso, la producida en España suele ser de excelente calidad y, al cultivarse localmente, tiene la ventaja de llegar al mercado en su punto óptimo de maduración, con menos impacto ambiental que las importadas. La papaya destaca por su contenido en enzimas que favorecen la digestión, desintoxican y disocian la albúmina, como es el caso de la papaína, por lo que se usa a veces para macerar y ablandar la carne.