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Menú semanal: Semana del 10 al 16 de febrero

Menú semanal: Semana del 10 al 16 de febrero

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el queso fresco, ideal para ensaladas, postres, empanadas y platos calientes, ¡siempre delicioso!

Queso fresco: ligero pero sabroso

Se trata de un queso sin madurar, con una textura tierna y un alto contenido de agua. Se elabora a partir de leche de vaca, oveja o cabra, cuajada y escurrida sin pasar por un proceso de curación. Muchas culturas lo han producido de forma artesanal durante siglos. Es ideal en ensaladas, tostadas, postres o como relleno de empanadas y tartas saladas. Su sabor suave combina bien con frutas, miel, frutos secos o hierbas frescas. En platos calientes, se usa en tortillas, gratinados y rellenos porque mantiene su forma sin fundirse. Aporta proteínas de calidad y es bajo en grasas y sodio, lo que lo hace una opción ligera y saludable peto con mucho sabor.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Macedonia de piña, mango y arándanos con un puñado de almendras.

Café o infusión

Yogur proteico 0%

Filetes de Ternasco de Aragón, calabacín y queso fresco

Onza de chocolate negro 85%

Mousse de espárragos

Martes

Tostada de centeno con aguacate, salmón ahumado y semillas de sésamo.

Café o infusión

Mandarina

Lomos de dorada con salsa de piquillos

Gelatina sin azúcar

Rollitos de col y pavo

Miércoles

Bol de yogur griego 0% con muesli y trozos de pera.

Café o infusión

Barrita de avena

Ensalada de pasta con aguacate

Frambuesas y moras

Bacalao ajoarriero

Jueves

Tostada de pan wasa con queso fresco y rodajas de pepino.

Café o infusión

Plátano

Salteado de arroz salvaje y pollo con frutos secos

Lascas de cecina

Salmón en papillote con salteado de verduras

Viernes (San Valentín)

Queso fresco batido 0% con granola.

Café o infusión

Kiwi

Pulpo a la brasa, papas arrugás y mojo rojo

Huevo de codorniz con tomate cherry

Ensalada de langostinos y frutos secos sobre fondo de chutney de piña + Rodaballo a la plancha con salsa de setas + Peras confitadas con salsa de chocolate y pepitas de oro

Sábado

Requesón con nueces, miel y trocitos de higo seco.

Café o infusión

Naranja

Arroz negro con chipirones y gambones

Flan 0%

Tortilla de calabacín con gorgonzola

Domingo

Batido de leche de soja con frutos rojos y semillas de lino.

Café o infusión

Yogur líquido

Puchero mexicano

Tortita de arroz integral con loncha de pavo braseado

Lomos de congrio al vapor

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¿Sabías qué?

El pulpo es un molusco cefalópodo muy apreciado en la gastronomía por su textura y sabor suave a mar. Se encuentra en mares de todo el mundo, pero los ejemplares del Atlántico, especialmente los gallegos, son de los más valorados. En la cocina, su carne puede ser dura si no se cocina bien. Para ablandarlo, se recomienda congelarlo previamente o "asustarlo" sumergiéndolo en agua hirviendo varias veces antes de cocerlo. Se disfruta en platos como el pulpo a la gallega, a la brasa o en ensaladas frías.