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Menú semanal: Semana del 10 al 16 de marzo

Menú semanal: Semana del 10 al 16 de marzo

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la alcaparra, un encurtido único que aporta equilibrio y un toque singular.

Alcaparras: un encurtido único

Aunque las alcaparras nos resulten muy familiares, fueron introducidas en nuestro país por los árabes, aunque no todos los historiadores coinciden en este origen.Su sabor, ligeramente picante, se suaviza al cocinarse, aportando un toque singular y eqilibrado a los platos. Entre las variedades más tradicionales, destaca la alcaparra de Ballobar, en Aragón, única por no llevar vinagre ni otros ácidos en su preparación. Protagonistas indiscutibles de la salsa tártara, también son apreciadas en la cocina italiana, donde brillan en pizzas y ensaladas, añadiendo carácter y frescura a cada bocado.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Batido de frutos rojos (arándanos, fresas y frambuesas) con leche de avena

Café o infusión

Nueces

Menestra de judías con huevo escalfado y polvo de jamón

Gelatina sin azúcar

Lomito de sardina con picadillo de tomate a la albahaca

Martes

Cuajada sin azúcar con trocitos de galletas Digestive

Café o infusión

Mandarina

Macarrones a la puttanesca

Aceitunas gordal aliñadas

Pechugas de pollo a la lima con especias japonesas

Miércoles

Pan wasa con aguacate, tomate cherry y un toque de albahaca fresca

Café o infusión

Yogur líquido

Salsa criolla con chuletas de cordero a la barbacoa

Manzana

Albóndigas de lentejas

Jueves

Yogur griego con granola casera y trozos de manzana

Café o infusión

Anacardos

Merluza con salsa de alcaparras

Pera

Tortilla francesa de jamón york con ensalada de lechuga, queso feta, tomate, cebolla y vinagreta

Viernes

Bol de papaya y mango aderezado con zumo de naranja

Café e infusión

Onza de chocolate negro

Solomillo de añojo con chalotas glaseadas

Flan 0%

Lomo de lubina macerada en soja, con costra de pan y almendras y ensalada de aguacate

Sábado

Cuajada de caqui con sésamo garrapiñado

Café o infusión

Ciruela

Carrilleras de cerdo en olla a presión

Brocheta de cherry y huevo de codorniz

Rosada a la mostaza

Domingo

Yogur natural con nueces troceadas, dátiles picados y un toque de canela

Café o infusión

Tazón de fresas

Rape, gambones y almejas con patatas

Lascas de jamón ibérico con grisinis

Ensalada templada de perdiz

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¿Sabías qué?

La cuajada es un lácteo obtenido de la coagulación de la leche recién ordeñada sin fermentación.Al reposar, la leche se separa en nata, suero y cuajada. Hay dos tipos: la natural, rica en caseinas y calcio y la de coagulación, la más consumida, hecha con cuajo añadido a leche pasteurizada. Se puede disfrutar azucarada, edulcorada, con frutas o aromatizada. Además de fresca o con helado, combina muy bien con frutas como la manazana.