Menú semanal - semana del 1 al 6 de mayo

Estamos en plena primavera, las temperaturas van subiendo y nuestro organismo nos pide platos frescos. Las ensaladas se convierten, por tanto, en uno de los must de nuestros menús. Para comidas o cenas, de plato principal o como acompañamiento, es una forma ideal para incluir en nuestra dieta verduras, legumbres, proteínas, lácteos, semillas... Y es que la versatilidad de estas elaboraciones permite incluir prácticamente cualquier ingrediente. El límite es la imaginación (y el paladar).

ensaladas; tentacion de primavera

Estamos en plena primavera, las temperaturas van subiendo y nuestro organismo nos pide platos frescos. Las ensaladas se ajustan, por tanto, en uno de los must de nuestros menús. Para comidas o cenas, de plato principal o como acompañamiento, es una forma ideal para incluir en nuestra dieta verduras, legumbres, proteínas, lácteos, semillas... Y es que la versatilidad de estas elaboraciones permite incluir prácticamente cualquier ingrediente. El límite es la imaginación (y el paladar). Esta semana te proponemos diferentes tipos: una ensalada de pimientos asados, una de lentejas o una mixta de lechuga, tomate y bonito.

¿Sabías qué…?

Las cerezas son una de las frutas más esperadas de la primavera y su temporada es corta, suele ir de mayo a julio. Es recomendable que esta pequeña fruta carnosa con hueso se consuma en su punto óptimo de maduración, cuando luce un rojo intenso, no solo porque es su momento más dulce, sino porque es cuando mejor se pueden aprovechar todas sus propiedades. Su consumo, recomendado por la OMS, tiene múltiples beneficios. Principalmente, destacan por su poder antioxidante gracias a su alto contenido en flavonoides que evitan la inflamación y en melatonina, que ayuda a regular el sueño.