Menú semanal - semana del 17 al 23 de octubre

El bosque en otoño se llena de tentaciones gastronómicas. Entre ellas, las setas, que hemos incorporado a nuestro menú semanal para disfrutar tanto de sus virtudes nutricionales como de su sabor. Seguimos apostando por la variedad en las proteínas animales, con pescados y mariscos como el atún, el pez espada o el pulpo, y carnes como la ternera, el conejo o el pollo. Asimismo, incorporamos proteínas vegetales, que encontramos en las lentejas, las habitas y, por supuesto, en setas y hongos. En cuanto a las frutas, continuamos con las de temporada, desde la clásica manzana a la exótica chirimoya.

¿Sabías qué?
Según el prestigioso ranking que cada año elabora Taste Atlas, la mexicana es una de las 10 mejores cocinas del mundo. En todas las ediciones se destaca su riqueza en sabores y especies, así como su gran variedad de platillos, entre los que destacan sus tacos al pastor, la cochinita pibil o las imprescindibles fajitas. Esta semana te proponemos una auténtica cena mexicana el sábado por la noche, con unos clásicos nachos con guacamole y unas fajitas muy originales, con atún y mango. 

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